治病“救”菜
——浙江蕭山檢驗(yàn)檢疫局引進(jìn)昆蟲病原線蟲防治技術(shù)
□陳佳瑩
走近錢塘江畔的蕭山大地，曾經(jīng)“潮來水汪汪,潮去白茫茫”的圍墾區(qū)域如今都已種上了蔬菜。今年以來，浙江蕭山出口蔬菜量呈現(xiàn)逆市增長。但在形勢總體向好的同時(shí),國外一些機(jī)構(gòu)的通報(bào)仍不時(shí)地觸動(dòng)著出口蔬菜企業(yè)的神經(jīng)。
食品質(zhì)量安全是企業(yè)生存之本。對此，浙江蕭山檢驗(yàn)檢疫局踐行質(zhì)檢總局科技質(zhì)檢建設(shè)要求，精準(zhǔn)發(fā)力，多次聯(lián)合農(nóng)業(yè)技術(shù)部門，為出口蔬菜企業(yè)“把脈問診”，守護(hù)“舌尖安全”。
找“病因”
近年來，以美國、日本、歐盟為主的主要進(jìn)口國家和地區(qū)相繼修改了蔬菜中農(nóng)藥殘留相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高了準(zhǔn)入門檻。而回顧近幾年蕭山轄區(qū)出口蔬菜國外有關(guān)機(jī)構(gòu)通報(bào)情況，農(nóng)藥殘留問題成為蔬菜生產(chǎn)企業(yè)繞不開的難題。
為了精確找出“病因”，使出口蔬菜符合進(jìn)口國的要求，蕭山局聯(lián)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門多次到出口蔬菜備案基地，探尋農(nóng)藥殘留問題的癥結(jié)所在。蔬菜殘留農(nóng)藥，是指在噴施農(nóng)藥后殘留于蔬菜表面的農(nóng)藥及有毒代謝物、降解轉(zhuǎn)化產(chǎn)物和反應(yīng)雜質(zhì)，如若蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，食用后會(huì)引起人體的急性或慢性中毒，嚴(yán)重影響食用者的身體健康和蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在目前的種植技術(shù)中，土壤農(nóng)藥殘留及使用禁用農(nóng)藥是造成蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的主要原因。具體體現(xiàn)在：農(nóng)藥品種使用不當(dāng)、農(nóng)藥稀釋濃度不當(dāng)、噴藥器械選用不當(dāng)、采摘時(shí)間不當(dāng)、防治時(shí)期不當(dāng)?shù)确矫妗?/p>
農(nóng)藥殘留通過對土壤造成污染而影響蔬菜的品質(zhì)。由于農(nóng)藥殘留有隱蔽性、潛伏性、長期性和后果嚴(yán)重性等特點(diǎn)，往往通過食物鏈危害動(dòng)物和人的健康而顯現(xiàn)出來。除了造成作物減產(chǎn)和直接經(jīng)濟(jì)損失之外，還會(huì)導(dǎo)致蔬菜作物品質(zhì)退化，使得蔬菜的味道變差、易爛，蔬菜作物的儲(chǔ)藏品質(zhì)也不能滿足深加工的要求，嚴(yán)重影響對外農(nóng)業(yè)貿(mào)易的發(fā)展。
探“良方”
為了逐步破除癥結(jié)，蕭山局結(jié)合轄區(qū)出口蔬菜行業(yè)特點(diǎn)，采取針對性措施。一方面科學(xué)開展出口蔬菜的風(fēng)險(xiǎn)評估和分析，在不斷優(yōu)化分類管理工作的基礎(chǔ)上,科學(xué)實(shí)施實(shí)驗(yàn)室檢測項(xiàng)目，提高檢驗(yàn)檢疫工作效率。另一方面，蕭山局高度重視信息收集與通報(bào)工作，關(guān)注出口蔬菜安全動(dòng)態(tài)，幫助生產(chǎn)企業(yè)妥善應(yīng)對國外技術(shù)性貿(mào)易措施。
“欲求木之長者，必固其根本；欲流之遠(yuǎn)者，必浚其泉源”。為強(qiáng)化源頭管理，蕭山局加強(qiáng)對種植備案基地農(nóng)業(yè)投入品的購買、保管和使用，加大對禁用和限用物質(zhì)的抽檢力度，加強(qiáng)與地方農(nóng)業(yè)部門的合作，出口備案基地需提供農(nóng)業(yè)部門的推薦同意書方準(zhǔn)予備案資格，從源頭上保證了產(chǎn)品的質(zhì)量安全。同時(shí)加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)過程的監(jiān)管，提高企業(yè)質(zhì)量管理體系運(yùn)行的有效性，嚴(yán)防物理、化學(xué)、生物以及環(huán)境等對產(chǎn)品的潛在危害。
下一步，蕭山局將繼續(xù)加強(qiáng)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門、蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)的溝通合作，完善農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品管理等規(guī)章制度，加大出口蔬菜基地巡查力度，嚴(yán)厲打擊亂用濫用農(nóng)藥的行為，對蔬菜基地生產(chǎn)工作進(jìn)行進(jìn)一步指導(dǎo)。
開“好藥”
除了全方位加強(qiáng)管理工作，“科技興檢”更是質(zhì)檢人步履不停的事業(yè)。隨著人們對環(huán)境保護(hù)認(rèn)識(shí)的不斷提高，如何利用生物技術(shù)防治蟲害成為了科研工作的一大命題。昆蟲病原線蟲正因其無毒、無污染，可被用于綠色食品生產(chǎn)中防治害蟲，尤其對一些化學(xué)藥劑難以防治的鉆蛀性害蟲和土壤害蟲，有很好防治效果。
該新型防治技術(shù)以“以蟲治蟲”為機(jī)理。“以蟲治蟲”生物防治優(yōu)點(diǎn)非常突出，一是防治效果好，無農(nóng)藥殘留問題；二是安全性好，它主要針對靶標(biāo)昆蟲，而對植物、人及動(dòng)物沒有一點(diǎn)危害；三是有效防治害蟲時(shí)間長，昆蟲病原線蟲進(jìn)入韭蛆體內(nèi)后，可以在韭蛆內(nèi)繁殖幾何級新的線蟲；四是使用方便，只需將昆蟲病原線蟲放入常規(guī)的噴霧器加水稀釋，噴霧時(shí)取掉噴頭對著蔬菜根部進(jìn)行噴灑即可。此次蕭山局引進(jìn)昆蟲病原線蟲防治技術(shù)，從引進(jìn)、試驗(yàn)方案設(shè)計(jì)和系列試驗(yàn)均開展順利。預(yù)計(jì)該項(xiàng)技術(shù)今后將對蕭山轄區(qū)的蔬菜種植起到有效控制蟲害的作用，減少食品安全的威脅，促進(jìn)了無公害和有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，在蔬菜生產(chǎn)上產(chǎn)生顯著的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
下一步,蕭山局將繼續(xù)加大新型農(nóng)業(yè)防治技術(shù)推廣力度，強(qiáng)化技術(shù)支撐能力，踐行科技質(zhì)檢建設(shè)要求。立足蕭山，全力提升轄區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信譽(yù)和品牌效應(yīng)，助力出口農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造蕭山蔬菜安全質(zhì)量升級版。 《中國國門時(shí)報(bào)》
